रसोई से की शुरुआत
चेन्नई की रहने वाली जयश्री पेशे से चार्टर्ड अकाउंटेंट (CA) हैं। उन्होंने अपने बिजनेस की शुरुआत घर की रसोई से की थी। बाद में रसा वेलनेस प्राइवेट लिमिटेड नाम से कंपनी बनाई। जयश्री बताती हैं कि उनके बिजनेस की शुरुआत एक घटना से हुई। दरअसल, उनके 8 साल का बेटे से एक स्टोर से एक पेय पदार्थ खरीदा था। जयश्री ने देखा कि उस पेय पदार्थ में किसी भी तरह की कोई पौष्टिक चीज नहीं थी। इसके बाद उन्होंने सोचा कि बच्चों के लिए ऐसी चीज तैयार की जाए जो उन्हें जरूरी न्यूट्रिएंट्स दे। इसी चीज को ध्यान में रखते हुए उन्होंने अपने बिजनेस की शुरुआत की।
तैयार की खुद की रेसिपी
जयश्री ने बच्चों के लिए रसोई में ही ऐसी रेसिपी तैयार कीं जो प्रोटीन और बच्चों के लिए जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर थीं। इसके लिए उन्होंने कैल्शियम, आयरन और प्रोटीन से भरपूर बाजरा और रागी का इस्तेमाल किया। इसका उन्हें परिवार के दूसरे सदस्यों से अच्छा रिस्पॉन्स मिला। बाद में उन्होंने अपने फ्रेंड्स के बच्चों के इस्तेमाल के लिए उन्हें यह रेसिपी दी।
मांग बढ़ी तो शुरू किया स्टार्टअप
जब जयश्री के बनाए फूड आइटम की मांग बढ़ी तो उन्होंने इसे पूर्ण रूप से बिजनेस में बदलने के बारे में सोचा। फिर उन्होंने जुलाई 2022 में एक लाख रुपये के निवेश से अपना स्टार्टअप शुरू कर दिया। जयश्री बताती हैं कि वह काफी समय से खाने-पीने से जुड़ा कोई बिजनेस शुरू करना चाहती थीं। उनका मानना था कि चीजें ऐसी होनी चाहिए जो हेल्दी हों। वह बताती है कि मैं अपने प्रोडक्ट में अनाज, मेवे और मसालों का इस्तेमाल करती हूं।
30 से ज्यादा प्रोडक्ट
आज जयश्री की कंपनी 30 से ज्यादा प्रोडक्ट बनाती है। इनमें इंस्टेंट हेल्थ ड्रिंक्स, हेल्दी दलिया, आटा और इंस्टेंट मिक्स, लड्डू मिक्स, लड्डू, बाजरा कुकीज और क्रंची आदि शामिल हैं। उन्होंने बताया कि वे अपने प्रोडक्ट में ग्लूटेन-मुक्त आटा, गुड़, मोती बाजरा, फॉक्सटेल बाजरा बहुत शामिल करती हैं। इनमें बाजरा चॉकलेट ड्रिंक्स, हेल्दी दलिया, स्नैक्स और लड्डू शामिल हैं।
